Rapsodia gourmet de Muriel Barbery
La gastronomía francesa es la mejor, dicen los que saben. Pensamos en Francia y no podemos dejar de asociar los sabores, los platos exquisitos que allí se inventan y los paladares finos que invierten montones de euros en ingredientes utilizados por los mejores chefs del mundo. En ese ámbito, se mueven los críticos de la gastronomía que luego posicionan (o mandan a la guillotina, para seguir en este contexto francés) a los restaurantes en distintas categorías, recomendándolos o defenestrando el trabajo de todo un equipo que se mueve en la cocina. Muriel Barbery toma como base este mundo para escribir su Rapsodia Gourmet.
Pierre Athens es su Majestad para la gastronomía. Es el crítico que todos quieren complacer, a quienes todos quieren agradar, de quien quieren aprender e inevitablemente todos quieren conocer. Pero ser una eminencia no significa ser inmortal y Pierre va a morir. Sigue leyendo Rapsodia gourmet
